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资源管理器右键新建的 Excel 文档，并不会走 Excel 的“Ctrl+N”空白工作簿逻辑，而是复制 ShellNew 文件夹里预置的空白 .xlsx 模板。这个模板里已经固定了宋体字体。

可以尝试在在 Excel 内制作自定义默认模板

打开 Excel，Ctrl+N 新建空白工作簿。

在“开始”选项卡里，将字体、字号、行高等都改成你想要的。

选择【文件】→【另存为】→【浏览】。

“保存类型”选 “Excel 模板（*.xltx）”，文件名填 Book，保存到：

%USERPROFILE%\Documents\Custom Office Templates（用户模板）

或 %APPDATA%\Microsoft\Excel\XLSTART（全局模板）

以上是我的想法和建议希望对您有帮助